Agrocibe de primavera, agrocibe precoz

(Agrocybe praecox)

Seta con sombrero de 3 a 8 cm de diámetro, subgloboso o ligeramente ovoide que evoluciona a extendido, de blancuzco a canela según el grado de humedad.

La cutícula es lisa, glabra y brillante. Con frecuencia se cuartea por falta de humedad. El margen es fino y suele tener restos del velo general. 

Las láminas son adnatas, apretadas, con laminillas intercaladas, de un color canela a un marrón tabaco, debido a la maduración de las esporas. Pie cilíndrico, esbelto, muy largo y fibroso de hasta 10 cm de altura por 0,5 cm de grosor. De color crema claro oscureciéndose con la edad. Curvo hacia la base que es ligeramente bulbosa y con pequeños cordones miceliares de color blanquecino que caracterizan a la especie. La carne es esponjosa, escasa, de color blanca en el sombrero y crema en el pie, de sabor muy amargo en ejemplares jóvenes que pasa sorprendentemente a dulce en la madurez. El olor es algo parecido al de la harina. 

Crece como saprófita de restos vegetales en descomposición, tanto en bosques como praderas, las de las fotografías estaban bajo un pequeño bosque de chopos. Fructifica fundamentalmente en primavera.

Datos curiosos:

- Comestible de poco valor, en caso de recolectarlo para su consumo, se deben escoger los ejemplares adultos, no los jóvenes, por ser muy amargos. Lo contrario de la norma general.

- Su nombre praecox viene del latín y significa precoz, haciendo referencia a su pronta aparición, que anuncia la temporada botánica y micológica.

Guitarrillo, nazareno, jacinto comoso, cebolleta

(Muscari comosum)

Planta perenne, de hasta 60 cm de altura, bulbosa, de vistosas flores de color azul verdoso o púrpura, sin ramificaciones, con un racimo denso de flores acabado en una cresta llamativa formada por flores estériles de color violeta intenso. Las flores fértiles, en forma de jarrones, son al principio de color violeta, cambiando a beige cuando se abren. Las 3 ó 4 hojas son basales, de forma lineal, de color gris verdoso y están presentes durante la floración. Presentan pelos finos en los márgenes. El fruto es una cápsula alada de 3 válvulas.

Esta planta crece en sitios herbosos, baldíos, pinares abiertos y bordes de caminos, normalmente sobre suelos arenosos. Tolera suelos calizos y temperaturas bajas. 

Datos curiosos:

- Esta muy extendida en la jardinería dada su facilidad a la naturalización. Existe una variedad ornamental, llamada plumosum que forma una vistosa inflorescencia.

- Los bulbos de color rojizo, parecidos a los de la cebolla pero más pequeños y de sabor más amargo, se comen en algunos países de la cuenca mediterránea.

- Dioscórides ( s. I ) dice de estos bulbos:

Todos son acres y caloríficos, estimulan el coito, irritan la lengua y las amígdalas. Hay que cuidar la cantidad que se come de bulbos porque afectan a los nervios.

Phellinus hartigii

Esta especie actúa como parásito y saprófito del género Abies.

Tiene esporas globosas e hifas con cristales.

Estos ejemplares fueron fotografiados sobre pinsapos muertos,(Abies pinsapo) todos los que vimos en diferentes árboles los podíamos clasificar como saprófitos, ya que se nutren a partir de materia orgánica en descomposición, en este caso de origen vegetal. En este momento son beneficiosos para el ecosistema, ya que de esta forma logran reciclar la materia orgánica muerta.

Pepinillo del diablo o cohombrillo amargo

(Ecballium elaterium)

Hierba perenne, postrada, con tallos de hasta más de 100 cm. La planta entera está cubierta de cerdas largas que le dan un tacto muy áspero. Las hojas son acorazonadas en forma triangular, gruesas e irregularmente dentadas, cuyo envés es áspero por sus duros pelos, desagradables al tacto pero no espinosos. Las flores son amarillentas, ligeramente acampanadas, de unos 2,5 cm de diámetro y 5 pétalos, de sexo único y de forma similar, pero el tallo de la flor femenina es sensiblemente más ancho, ya que contiene los ovarios dentro. Flores masculinas y femeninas pueden surgir en la misma planta o en plantas distintas. El fruto es ovoide, muy característico, de 4 a 5 cm de longitud, sostenido por un largo pedúnculo que se va hinchando poco a poco hasta que la presión interior rompe el pedúnculo. Por el agujero que éste deja, saldrán a presión todas las semillas y su amargo jugo.

Crece en baldíos, bordes de caminos, cunetas, a menudo sobre suelos arenosos o de arcillas-arenosas básicos. 

Datos curiosos:

- Por incremento de la presión hidrostática en su interior, expulsa las semillas con fuerza, esparciéndolas a una distancia de hasta 3 metros.

- Es una planta medicinal de la familia Cucurbitáceas, única especie conocida del género Ecballium.
- Toda la planta es tóxica ya que contiene elaterina y cucurbitacina que son compuestos muy tóxicos de acción purgante. 

Colibia de pie aterciopelado

(Flammulina velutipes)

Pequeña seta de consistencia viscosa, con sombrero de color amarillo anaranjado a pardo leonado en el centro. Con el margen ligeramente estriado. Con láminas anchas, escotadas y desiguales, de color ocre cremoso. Presenta un pie de aspecto característico, fibroso y aterciopelado, de color pardo oscuro a negruzco en la base y amarillento en la parte superior. El olor de esta seta es algo afrutado y su sabor dulce. 

Fructifica desde mediados de otoño hasta principio de primavera.

De aparición tardía, brota formando ramilletes sobre madera de caducifolios, aulagas o retamas. Es una especie rara en nuestra zona.

De comestibilidad buena, aunque sólo los sombreros, el pie se desecha por ser demasiado coriáceo.

Esta seta es de fácil identificación debido a su sombrero viscoso de color pardo rojizo o pardo naranja vivo, y a su pie aterciopelado pardo negruzco con la parte superior de color amarillento.

El pinsapo o abeto andaluz

(Abies pinsapo)

Ha sido considerado desde su descubrimiento como la especie más antigua entre los abetos mediterráneos y como el más elegante. Es una reliquia viviente de los abetales primitivos que colonizaron nuestras latitudes.

Es un árbol que puede alcanzar los 30 m de altura. Su tronco es recto y de aspecto columnar. Las hojas o acículas se disponen perpendiculares sobre las ramas y distribuidas helicoidalmente a lo largo de ellas en forma de cilindro. Las hojas pueden llegar a vivir hasta 15 años, siendo las más longevas entre todas las coníferas. Las ramas se unen al tronco de forma casi horizontal adquiriendo forma de cruz, por lo que se cortaron en épocas pasadas para su utilización en procesiones y actos religiosos. En la actualidad, en toda Europa, únicamente crece de forma natural en tres pequeños núcleos de la Serranía de Ronda: Sierra de las Nieves, Sierra de Grazalema y Sierra Bermeja, así como en pequeñas masas de Sierra Canucha y Sierra Cabrilla.

La primera descripción del pinsapo fue realizada en 1838 por el Conde Edmond Boissier en la Sierra de las Nieves. 

Como especie, el pinsapo se encuentra protegido por la Ley 8/2003, de 28 de octubre, de la flora y la fauna silvestres, por la que se establece el Catálogo Andaluz de Especies Amenazadas. 

Aunque su tendencia a largo plazo es regresiva, como corresponde a una especie relicta, actualmente se encuentra en expansión, aunque el área que ocupa hoy en día es bastante menor que su área potencial, como consecuencia de la acción del hombre y otros impactos negativos. Dichos impactos se han reducido en los últimos años, a la vez que han aumentado las medidas de protección. 

Datos curiosos:

- ¿Sabías qué las citas más antiguas del aprovechamiento de la madera del pinsapo datan del siglo XVI? Están relacionadas con la construcción naval para la división interior en compartimentos de los buques de la armada que llevó a Felipe II hasta Inglaterra. Además se usó para la obtención de carbón, en la minería y en las actividades relacionadas con los pozos de nieve. Se utilizó para la fabricación de vigas en la construcción de edificios como la plaza de toros de Ronda y la Catedral de Málaga.

También se utilizó esta madera para fabricar las traviesas del ferrocarril Algeciras-Bobadilla.
- Las pequeñas bolitas rojas que se aprecian en las fotografías 4, 6 y 7 no son los conos femeninos, sino las flores masculinas.

Este post se lo dedico a mis dos primos de Mallorca, Rafael y María Jesús, porque para ellos es una especie nueva que no conocían hasta que los llevé de excursión por Ronda. Un abrazo para toda la familia de la Isla.

Margarita de verano, crisantemo, margarita silvestre

(Chrysanthemum coronarium)

Hierba anual, erecta de entre 30 y 160 cm de alto, bastante ramificada y frondosa. Tanto las hojas, muy divididas, como los tallos son lampiños. Los capítulos bicolores y bastante grandes aparecen sobre tallos  estriados que se ensanchan en la parte superior. 

Planta bien conocida y frecuente que crece en abundancia formando atractivas masas coloreadas en primavera. 

Fructifica formando extensas colonias en campos, bordes de caminos, terrenos baldíos, arcenes y costas. 

Su periodo de floración comprende los meses de febrero a mayo. 

Datos curiosos:

- Aunque es ornamental, se cultiva como verdura. Los tallos y las hojas finamente divididas se recolectan jóvenes, pues se vuelven amargos si se les deja crecer más. 

- En nuestra provincia quitando los pétalos de esta margarita, los enamorados se hacen la pregunta de ¿me quiere o no me quiere? 

Jopo de las habas

(Orobanche crenata) 

Planta de 30 a 90 cm de altura, pelosa glandular. Inflorescencia de 20 a 70 cm, ápice redondeado frecuentemente globoso, densa en la parte superior, usualmente laxa en la inferior. Brácteas de 18 a 22 mm, lanceoladas, largamente subuladas. Presenta una corola de 20 a 28 mm, tubular campanulada, de dorso recto, pubescente glandular, de color muy variable, generalmente blanca con nerviación color violeta o morada, a veces completamente blanca. Estigma bilobado, amarillento, naranja o rosado. 

Se trata de un parásito de plantas cultivadas principalmente, aunque también parásita sobre especies silvestres.

Estos son algunos de los cultivos en los que fructifica: garbanzos, lentejas, judías, guisantes, zanahoria, alfalfa y con mucha mayor población y virulencia en los de habas, de ahí su nombre común.

Florece de abril a mayo. Las flores despiden un agradable olor. 

Esta planta puede llegar a constituir un serio problema cuando invade los cultivos agrícolas. Está muy extendida por varias regiones de España, siendo Andalucía una de las más afectadas. 

Para combatirlas se utiliza el sistema de retrasar la fecha de cultivo desde octubre a enero, lo que disminuye las infestaciones por este jopo, aunque en detrimento de la producción. 

Datos curiosos:

- Tiene interés potencial en la lucha contra el cáncer y la leucemia. 

- También se usa como astringente, diurética, antiespasmódica, antiinflamatoria, antimicrobiana y cicatrizante. 

- Puede ser tóxica para el ganado, sin embargo se usa frecuentemente en Italia en ensaladas o cocinada. También se ha recomendado su utilización culinaria en España.

- Teofrasto ya indicaba su consumo como hortaliza cruda o cocida en la antigua Grecia.